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MIEL DEL ALTIPLANO O AMARILLA CREMADA

 

Este tipo de miel es preferida por los consumidores alemanes debido su fino grano de cristalización, por su aroma y su sabor, su apariencia cremosa y color mantequilla. Su contenido de humedad es bajo, entre 15 a 18%, su color va de los 55 mm a los 35 mm siempre en un tono amarillo, de rápida y fina cristalización. Se produce en todo el altiplano mexicano, en donde nosotros tenemos presencia en la región de Fresnillo, Zac.

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